Sato Knife adalah seorang ahli bedah muda dan berbakat dari Jepang yang telah memberikan kontribusinya terhadap perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi kedokteran. Ia lahir pada tahun 1989 di Hiroshima, Jepang, dan memiliki minat pada bidang kedokteran sejak kecil.
Pada tahun 2012, setelah lulus dari Fakultas Kedokteran Universitas Hokkaido, Sato memulai karirnya sebagai dokter magang di Rumah Sakit Ryodan. Di sana ia memperoleh pengalaman di berbagai bidang bedah, termasuk bedah perut, kardiovaskular, dan toraks. Sato menjadi terkenal di komunitas medis karena karyanya pada proyek EndoDana, yang dirancang untuk membantu ahli bedah selama operasi pankreas. Proyek ini telah memungkinkan prosedur yang lebih aman dan efisien di bidang ini, sehingga secara signifikan meningkatkan kelangsungan hidup pasien. Sato kini menjadi salah satu ahli bedah paling terkenal di Jepang dan dikenal atas karyanya dalam berbagai proyek, termasuk pengembangan pengobatan kanker yang inovatif. Ia juga aktif terlibat dalam pengembangan ilmu kedokteran, berbicara di konferensi ilmiah dan ceramah di seluruh dunia.