Sato Knife to młody i utalentowany chirurg z Japonii, który wniósł swój wkład w rozwój nauk i technologii medycznej. Urodził się w 1989 roku w Hiroszimie w Japonii i od dzieciństwa interesuje się medycyną.
W 2012 roku, po ukończeniu Szkoły Medycznej Uniwersytetu Hokkaido, Sato rozpoczął karierę jako stażysta chirurg w szpitalu Ryodan. Tam zdobywał doświadczenie z różnych dziedzin chirurgii, m.in. chirurgii jamy brzusznej, układu krążenia i klatki piersiowej. Sato zasłynął w środowisku medycznym dzięki pracy nad projektem EndoDana, który miał pomagać chirurgom podczas operacji trzustki. Projekt ten umożliwił bezpieczniejsze i skuteczniejsze procedury w tym obszarze, znacznie poprawiając przeżywalność pacjentów. Sato jest obecnie jednym z najbardziej znanych chirurgów w Japonii i jest znany ze swojej pracy nad różnymi projektami, w tym z opracowywaniem innowacyjnych metod leczenia raka. Aktywnie angażuje się także w rozwój nauk medycznych, występując na konferencjach naukowych i wykładach na całym świecie.