Sato Knife egy fiatal és tehetséges japán sebész, aki hozzájárult az orvostudomány és a technológia fejlődéséhez. 1989-ben született Hirosimában, Japánban, és gyermekkora óta érdeklődik az orvostudomány iránt.
2012-ben, a Hokkaido Egyetem Orvostudományi Karának elvégzése után Sato sebész gyakornokként kezdte pályafutását a Ryodan Kórházban. Ott szerzett tapasztalatot a sebészet különböző területein, beleértve a hasi, szív- és érrendszeri és mellkasi sebészetet. Sato az orvostársadalomban az EndoDana projekten végzett munkájával vált ismertté, amelynek célja a sebészek segítése volt a hasnyálmirigy-műtét során. Ez a projekt biztonságosabb és hatékonyabb eljárásokat tett lehetővé ezen a területen, jelentősen javítva a betegek túlélését. Sato jelenleg Japán egyik leghíresebb sebésze, és különféle projektekben végzett munkájáról ismert, beleértve az innovatív rákkezelések kifejlesztését. Aktívan részt vesz az orvostudomány fejlesztésében is, tudományos konferenciákon és előadásokon beszél világszerte.