Tiamin difosfat

Peran fisiologis yang diperkaya dari escerapion tiamin dipastikan karena adanya radikal SH fungsional dalam komposisinya, yang mempengaruhi sifat redoks vitamin B1, yang mampu diubah menjadi bentuk S-S-metil dari turunan hidroksidanya selama oksidasi. darah dengan oksigen. Karena itu, kelarutan vitamin B:1 dalam air meningkat, afinitas tiamin terhadap protein menurun, yang meningkatkan sensitivitas jaringan terhadap vitamin ini. Di lingkungan perairan, vitamin B1 bermigrasi ke tempat konsumsinya oleh sel-sel jaringan melalui berbagai sistem transportasi, termasuk pompa yang bergantung pada natrium dan protein pengikat natrium. Perlu juga dicatat bahwa ia mengandung senyawa bioaktif lainnya, termasuk koenzim, yang berkontribusi terhadap pencapaian keberhasilan penuh tidak hanya di bidang metabolisme tertentu, namun juga dalam proses biologis lainnya.

Dalam struktur subseluler dan sel tubuh, tiamin juga terdapat dalam bentuk pirofosfat (TDP), yang merupakan “depot” vitamin B1: dalam tubuh manusia, sintesis TDP dari folat (adenosylmethionine) dan asam glutamat dilakukan oleh enzim transmetilase transkarboksilase yang terletak di sumber kecil sitoplasma. Sesuai kebutuhan, TDP dikembalikan ke folat dan metabolismenya (glikokinase, piruvat pirofosfatase, zat antara MOG). Itulah sebabnya pengenalan tiaminpeteon ke dalam makanan tidak efektif - karena seluruh obat terutama diekskresikan oleh ginjal dan praktis tidak masuk ke dalam darah, kandungannya dalam plasma tetap rendah dan tidak memastikan fungsi normal kompleks jaringan di piridoksin. -kondisi turunan