Vitamin A alkohol, juga dikenal sebagai retinol, adalah salah satu vitamin terpenting bagi kesehatan manusia. Ia memainkan peranan penting dalam berfungsinya sistem kekebalan tubuh, fungsi penglihatan, pertumbuhan dan perkembangan tubuh.
Vitamin A alkohol adalah vitamin yang larut dalam lemak yang ditemukan dalam produk hewani seperti daging, ikan, telur, produk susu, dll. Bisa juga diperoleh dari sumber tumbuhan seperti wortel, bayam, ubi jalar serta sayur dan buah lainnya.
Retinol berperan penting dalam menjaga kesehatan mata. Ini membantu meningkatkan penglihatan, melindungi mata dari sinar ultraviolet dan mengurangi risiko terkena katarak dan penyakit mata lainnya.
Selain itu, vitamin A alkohol penting untuk sistem kekebalan tubuh. Ini mendorong produksi antibodi yang melindungi tubuh dari infeksi dan penyakit.
Namun perlu diingat bahwa kelebihan vitamin A alkohol bisa berbahaya bagi kesehatan. Konsumsi makanan yang mengandung vitamin ini secara berlebihan dapat menimbulkan gangguan kesehatan seperti mual, muntah, diare, sakit kepala dan gejala lainnya. Oleh karena itu, penting untuk mengikuti dosis vitamin A alkohol yang dianjurkan dan mengonsumsi makanan yang mengandung vitamin A dalam jumlah sedang.