Il complesso del Golgi è costituito da 5-10 dischi piatti (piastre), in cui si distingue l'elemento principale: il serbatoio e diversi dictosomi, o un gruppo di serbatoi. Questi dictosomi vengono separati e distribuiti uniformemente durante la mitosi o la divisione cellulare.
I lisosomi, lo “stomaco” della cellula, sono formati da vescicole del complesso del Golgi: contengono enzimi digestivi che permettono loro di digerire il cibo che entra nel citoplasma. Il loro interno, o mycus, è rivestito da uno spesso strato di polisaccaridi che impediscono a questi enzimi di scomporre il proprio materiale cellulare.