Il canale alimentare o tratto digestivo è un sistema di organi coinvolto nel processo di digestione. Inizia con la cavità orale e termina con il retto.
Nel tubo digerente il cibo viene scomposto in sostanze più semplici, che vengono poi assorbite nel sangue e utilizzate dall'organismo. Questo processo inizia nella bocca, dove il cibo viene masticato e mescolato con la saliva. Il cibo poi passa attraverso l'esofago ed entra nello stomaco, dove viene esposto ai succhi gastrici. La disgregazione parziale di proteine, grassi e carboidrati avviene nello stomaco. Successivamente, il cibo passa nell'intestino tenue, dove avviene la scomposizione finale e l'assorbimento dei nutrienti.
L'apparato digerente comprende anche il fegato, il pancreas e la cistifellea. Il fegato è coinvolto nella sintesi di proteine e grassi, nonché nel metabolismo. Il pancreas produce succo pancreatico, che contiene enzimi per scomporre i carboidrati. La cistifellea immagazzina la bile, necessaria per la digestione dei grassi.
Una funzione importante del sistema digestivo è la regolazione del metabolismo. È anche coinvolto nel mantenimento dell'omeostasi, cioè dell'equilibrio tra l'ambiente interno del corpo e l'ambiente.
È importante notare che una dieta e uno stile di vita inadeguati possono portare a disturbi del sistema digestivo. Pertanto, è necessario monitorare la propria dieta e condurre uno stile di vita sano al fine di mantenere la salute del tubo digerente e dell'intero corpo nel suo complesso.