La sensibilizzazione del corpo è uno stato di maggiore sensibilità (suscettibilità) del sistema immunitario alle sostanze allergeniche nell'ambiente. Le cellule sensibilizzate, responsabili dello sviluppo della risposta immunitaria, contengono una speciale molecola che si lega all'allergene corrispondente e innesca una cascata di reazioni volte a distruggerlo. Questa potente reazione può portare a gravi conseguenze come reazioni allergiche, infiammazioni, asma, anafilassi e persino la morte. Tuttavia, la sensibilizzazione è un passo necessario per la formazione dell'immunità protettiva contro varie malattie infettive e non infettive.
La sensibilizzazione a determinati allergeni è spesso associata alla stagionalità