Sensibilisering av kroppen är ett tillstånd av ökad känslighet (känslighet) hos immunsystemet för allergiframkallande ämnen i miljön. Sensibiliserade celler, ansvariga för utvecklingen av immunsvaret, innehåller en speciell molekyl som binder till motsvarande allergen och utlöser en kaskad av reaktioner som syftar till att förstöra den. Denna kraftfulla reaktion kan leda till allvarliga konsekvenser som allergiska reaktioner, inflammation, astma, anafylaxi och till och med dödsfall. Sensibilisering är emellertid ett nödvändigt steg för bildandet av skyddande immunitet mot olika infektionssjukdomar och icke-infektionssjukdomar.
Sensibilisering mot vissa allergener är ofta förknippad med säsongsbetonad