La legge del cuore è un concetto che afferma che il cuore funziona secondo una certa regola. Questa legge fu scoperta da William Starling nel 1902 e da allora è diventata una delle leggi più famose della fisiologia.
Secondo la legge di Starling, dopo che il cuore si è contratto, deve rilassarsi per prepararsi alla contrazione successiva. Ciò avviene perché il miocardio (tessuto muscolare del cuore) tende ad uno stato di riposo, che si ottiene riducendo il volume dei ventricoli. Pertanto, il cuore non può continuare a battere indefinitamente e deve riposare per prepararsi alla contrazione successiva.
La legge di Starling è un'importante comprensione della fisiologia cardiaca e aiuta a spiegare perché il cuore batte ad una certa velocità e forza. Ha anche usi pratici in medicina, come nel trattamento dell’insufficienza cardiaca o dell’aritmia.