ローマー法: サンプル中の微生物の数を測定する簡単かつ効果的な方法
ドイツの細菌学者レーマーにちなんで名付けられたレーマー法は、サンプル中の微生物の数を測定するための最も一般的で便利な方法の 1 つです。この方法は、グルコースを分解して酸を生成する微生物の能力に基づいてサンプル中の微生物の数を決定することに基づいています。
このメソッドの動作原理は非常に簡単です。一定量のグルコースと指示薬をサンプルに添加すると、培地の酸性度が変化すると色が変わります。サンプル中に微生物が存在すると、グルコースの分解が始まり、酸が生成され、指示薬の色の変化が起こります。インジケーターの色の変化により、サンプル内の微生物の数を判断できます。
Remer 法の主な利点の 1 つは、そのシンプルさと使いやすさです。分析には特別な機器や高度な資格を持つ人材は必要ありません。さらに、この方法は、食品、水、土壌などを含むさまざまな種類のサンプルの分析に使用できます。
ただし、他の方法と同様、Roemer 法にも限界があります。特に、この方法はあまり正確ではなく、偽陽性または偽陰性の結果が生じる可能性があります。さらに、分析結果は、サンプルの温度や保管時間などの環境要因によって歪む可能性があります。
しかし、ローマー法は依然として、サンプル中の微生物の数を測定するために最も人気があり、広く使用されている方法の 1 つです。そのシンプルさとアクセスしやすさにより、食品の品質管理や食品と水の安全に関わる多くの研究所や組織にとって魅力的なツールとなっています。