Roemerin menetelmä: yksinkertainen ja tehokas tapa määrittää mikrobien lukumäärä näytteessä
Saksalaisen bakteriologi Roemerin mukaan nimetty Roemer-menetelmä on yksi suosituimmista ja kätevimmistä menetelmistä mikrobien määrän määrittämiseksi näytteistä. Tämä menetelmä perustuu mikrobien lukumäärän määrittämiseen näytteessä perustuen niiden kykyyn hajottaa glukoosia ja tuottaa happoa.
Menetelmän toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen: näytteeseen lisätään tietty määrä glukoosia ja indikaattoria, joka muuttaa väriä alustan happamuuden muuttuessa. Jos näytteessä on mikrobeja, ne alkavat hajottaa glukoosia, mikä johtaa hapon muodostumiseen ja indikaattorin värin muuttumiseen. Indikaattorin värin muutoksen avulla voit määrittää mikrobien määrän näytteessä.
Yksi Remer-menetelmän tärkeimmistä eduista on sen yksinkertaisuus ja helppokäyttöisyys. Analyysi ei vaadi erikoislaitteita tai korkeasti koulutettua henkilökuntaa. Lisäksi menetelmällä voidaan analysoida erilaisia näytteitä, mukaan lukien ruoka, vesi, maaperä ja muut.
Kuitenkin, kuten kaikilla muillakin menetelmillä, Roemer-menetelmällä on rajoituksensa. Erityisesti tämä menetelmä ei ole erityisen tarkka ja voi tuottaa vääriä positiivisia tai vääriä negatiivisia tuloksia. Lisäksi analyysituloksia voivat vääristää ympäristötekijät, kuten lämpötila ja näytteen säilytysaika.
Roemer-menetelmä on kuitenkin edelleen yksi suosituimmista ja laajimmin käytetyistä menetelmistä mikrobien määrän määrittämiseksi näytteistä. Sen yksinkertaisuus ja saavutettavuus tekevät siitä houkuttelevan työkalun monille laboratorioille ja organisaatioille, jotka osallistuvat elintarvikkeiden laadunvalvontaan sekä elintarvike- ja vesiturvallisuuteen.