Botanie is de wetenschap die planten en hun interactie met de omgeving bestudeert. Ze bestudeert niet alleen het uiterlijk en de structuur van planten, maar ook hun biologische processen, evolutie en ecologie. Botanie vormt de basis voor vele andere wetenschappen, zoals biologie, ecologie, landbouw en geneeskunde.
De belangrijkste takken van de plantkunde: morfologie, anatomie, systematiek, genetica, fysiologie, ecologie en biogeografie. Botanici bestuderen verschillende soorten planten en hun kenmerken. Ze bestuderen de structuur van planten, hun groei en ontwikkeling, evenals de interactie van planten met de omgeving.
Botanie heeft veel praktische toepassingen. Het helpt bijvoorbeeld bij het creëren van nieuwe plantenvariëteiten voor de landbouw en het verbeteren van de kwaliteit en kwantiteit van gewassen