Een Chordoma is een embryonale structuur die ontstaat tijdens de vroege stadia van de ontwikkeling van gewervelde dieren. De term komt van de Latijnse woorden 'chorda dorsalis' ('dorsale snaar') en het Griekse achtervoegsel -oma ('tumor').
Een cordoom is een smal, hol koord dat zich onder de wervelkolom bevindt. Het vervult een ondersteunende functie in de vroege stadia van de embryogenese, wanneer de wervels zich nog niet hebben gevormd. Later ontwikkelen zich tussenwervelschijven uit het akkoord.
Chordoom bestaat uit ectodermale, mesodermale en endodermale cellen. Het heeft een strikt gedefinieerde structuur: het ectoderm vormt de buitenste laag en het endoderm vormt de binnenste laag van het snoer. Tussen hen bevindt zich mesenchym.
Chordoom speelt dus een belangrijke rol bij de vorming van het axiale skelet van gewervelde dieren. Het is een van de belangrijkste kenmerken van akkoorden in de vroege ontwikkelingsstadia.