Antitoksin (Gr. Anti - Against, Toxicon - Poison)
Et antitoksin er et antistoff som dannes i kroppen som svar på penetrasjon av et gift. Giftstoffer er giftige stoffer, vanligvis av proteinart, som produseres av visse bakterier. Når et giftstoff kommer inn i kroppen, gjenkjenner immunsystemet det som et fremmed stoff og begynner å produsere spesielle antistoffer for å nøytralisere giftstoffet. Disse antistoffene kalles antitoksiner. De binder seg til toksinmolekyler, og hindrer dem i å ha en skadelig effekt på kroppens celler og vev. Dermed spiller antitoksiner en viktig rolle i å beskytte kroppen mot bakterielle toksiner.