Avgrensede enterocytter eller "Bordered" enterocytter er en av typene spesialiserte celler i slimhinnen i mage-tarmkanalen. De har et typisk avgrenset utseende og kler den indre slimhinnen i tarmen (tykktarmen og tynntarmen). Enterocytter er hovedelementet for finfiltrering av mat i fordøyelseskanalen.
Når maten kommer inn i fordøyelseskanalen, gjennomgår den ulike fordøyelsesprosesser, alt fra nedbryting av proteiner og fett til oppløsning av ufordøyelige partikler. Denne fordøyelsesprosessen kalles hydrolyse. Hvis maten inneholder mye karbohydrater, fruktose, glukose, laktose osv., så skiller slimhinnen ut ulike fordøyelsessafter for å hjelpe til med å fordøye karbohydratene.
For å utføre sine funksjoner må kapillære enterocytter absorbere næringsstoffer gjennom plasmalemmaet, som danner grensen mellom cellene. For å gjøre dette har de et kort støtteben laget av cytoskjelett, som lar dem skaffe næringsstoffer og fjerne avfall når maten beveger seg. Disse funksjonene lar dem tilpasse seg skiftende miljøforhold og gir kroppen alt den trenger.