Komórki Xanthoma to rodzaj amorficznych bakterii, które są częścią normalnej flory w organizmie człowieka. Mają nietypowy kształt, przypominający kulki piankowe i zawierają wiele małych komórek oddzielonych od siebie przegrodami. W większości przypadków są nieszkodliwe i nie powodują chorób po spożyciu bez spełnienia innych warunków. Dzięki temu komórki Xanthoma mogą być ważnym składnikiem wielu leków stosowanych w leczeniu infekcji grzybiczych i innych chorób. Chociaż są produktem ubocznym normalnych bakterii w ludzkich jelitach, komórki te mogą powodować reakcje alergiczne i sprzyjać wzrostowi nowotworów złośliwych, jeśli dostaną się do krwioobiegu i rozprzestrzenią się po całym organizmie. Dlatego w niektórych przypadkach pełnią rolę biomarkerów raka żołądka itp.