Immunoglobulina E to specjalny rodzaj przeciwciał (immunoglobulina), który bierze udział w pierwszej linii obrony organizmu przed infekcjami. Immunoglobulina ta jest wytwarzana głównie przez komórki plazmatyczne i odpowiada za odporność przeciwinfekcyjną.
Kiedy organizm napotyka infekcję, pierwszą rzeczą, jaką robi, jest aktywacja układu odpornościowego, który obejmuje limfocyty i makrofagi. Jednakże komórki te nie są w stanie zidentyfikować konkretnej substancji antygenowej, która spowodowała infekcję. I tu z pomocą przychodzi immunoglobulina E, która potrafi szybko rozpoznać antygeny, obce substancje i drobnoustroje. Zatem immunoglobulina E pomaga w rozwoju odpowiedzi immunologicznej i neutralizacji patogenów.
W uproszczeniu immunoglobuliny E odpowiadają za odpowiedź immunologiczną po kontakcie z obcą substancją, powodując jej reakcję. Może to nastąpić przez błony śluzowe oczu, nosa lub ust, a także na skórze. Ich