Neurony interocepcji odpowiadają za nasze wewnętrzne odczucia i percepcję wewnętrznych procesów zachodzących w organizmie. Te komórki nerwowe pomagają nam regulować równowagę środowiska wewnętrznego, w szczególności ciśnienie krwi, poziom glukozy i tlenu, poziom hormonów itp.
Neurony interocepcji odgrywają ważną rolę w utrzymaniu funkcji życiowych organizmu. Kontrolują wszystkie funkcje organizmu, takie jak trawienie, oddychanie, pracę serca, temperaturę ciała, a także różne formy zachowania - od poszukiwania pożywienia po krycie.
W układzie nerwowym odruchy wspomagają utrzymanie homeostazy – względnej stałości środowiska wewnętrznego organizmu w granicach jego w miarę stałych właściwości. Na przykład neurony odruchu międzywzrocznego kontrolują takie funkcje, jak częstość akcji serca, częstość oddechów i krążenie mózgowe, dzięki czemu mózg zawsze utrzymuje prawidłowe