O teste de mastigação intermitente é um método para avaliar o estado do arco reflexo entre a pele (nervo cutâneo-temporal) e os músculos mastigatórios. Este teste também inclui os músculos da cabeça e do pescoço.
O teste é chamado de teste de piscar porque o paciente é solicitado a piscar para o lado do músculo que está sendo testado, que pode ser o temporal ou frontal. O paciente tem duas reações a esta tarefa ao mesmo tempo. Primeiro, o paciente tensiona o músculo necessário para atingir o objetivo do reflexo e colocá-lo em ação. Além disso, vários músculos vizinhos são ativados simultaneamente para ajudar o paciente a completar a tarefa. Exemplo: Se o objetivo é levantar o braço direito, o bloqueio muscular incluirá os braços direito e esquerdo, o lado direito do peito e até alguns músculos do pescoço e da face. Quanto mais um grupo muscular é ativado, mais ativa é a reação e vice-versa. Para este teste, é preferível selecionar pacientes jovens que ainda não desenvolveram paralisia muscular e reações reflexas fracas. Este teste é frequentemente usado para várias doenças da medula espinhal. Durante o teste, o estado funcional do sistema nervoso humano é avaliado. O grau de funcionamento do reflexo indica a velocidade da condução nervosa