**Esfíncteres** são um grupo de formações musculares em forma de dobras que formam uma saída de alimento ou ar e impedem seu esvaziamento. E se um espasmo ou bloqueio dessa abertura levar a uma intoxicação alimentar ou a uma parada respiratória repentina, a condição será chamada de sintoma de irritação do esfíncter de Cannon. Em outros casos, o “travamento” é considerado dispepsia – desconforto durante ou imediatamente após a alimentação, fenômeno também secundário que ocorre devido a doenças gastrointestinais.
Um estudo aprofundado do problema levará à conclusão de que as contrações hipomotoras do estômago estão associadas a alterações patológicas no esôfago, reto ou duodeno. Se uma parte do trato estiver estreitada devido a um tumor, pólipos, divertículos, úlcera gástrica ou hérnia de hiato