Питательная среда Чапека - это бинарная среда, содержащая минимальную солевую среду - для того, чтобы обеспечить рост культуры микроорганизмов, и максимальную концентрацию питательных веществ (аминокислот, витаминов), чтобы сделать рост наиболее благоприятным для выбранных культур. Таким образом, микробные клетки культивируются в среде, где они