Хранителната среда на Czapek е бинарна среда, съдържаща минимална солна среда - за да се осигури растеж на културата на микроорганизма, и максимална концентрация на хранителни вещества (аминокиселини, витамини), за да се направи растежът най-благоприятен за избраните култури. По този начин микробните клетки се култивират в среда, в която те