Kirurgi är ett av de äldsta yrkena inom medicin. Kirurger är specialister som utför operationer och behandlar sjukdomar genom kirurgi, det vill säga med hjälp av olika instrument och operationer på vävnader och organ. Han arbetar på kliniker, sjukhus och andra medicinska institutioner. Läkare behandlar inflammatoriska och infektionssjukdomar. De kan också utföra tumörborttagning och andra procedurer för att behandla och diagnostisera patienternas sjukdomar. Kirurger arbetar med ett brett spektrum av sjukdomar, såsom tumörer, skador, infektioner och sjukdomar i hjärta och blodkärl, samt nerv- och matsmältningssystemet.