Η χειρουργική είναι ένα από τα παλαιότερα επαγγέλματα της ιατρικής. Οι χειρουργοί είναι ειδικοί που πραγματοποιούν επεμβάσεις και θεραπεύουν ασθένειες μέσω χειρουργικής επέμβασης, δηλαδή χρησιμοποιώντας διάφορα όργανα και επεμβάσεις σε ιστούς και όργανα. Εργάζεται σε κλινικές, νοσοκομεία και άλλα ιατρικά ιδρύματα. Οι γιατροί θεραπεύουν φλεγμονώδεις και μολυσματικές ασθένειες. Μπορούν επίσης να πραγματοποιήσουν αφαίρεση όγκου και άλλες διαδικασίες για τη θεραπεία και τη διάγνωση των ασθενειών των ασθενών. Οι χειρουργοί εργάζονται με ένα ευρύ φάσμα ασθενειών, όπως όγκους, τραυματισμούς, λοιμώξεις και ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, καθώς και του νευρικού και του πεπτικού συστήματος.