Chirurgie is een van de oudste beroepen in de geneeskunde. Chirurgen zijn specialisten die operaties uitvoeren en ziekten behandelen door middel van een operatie, dat wil zeggen met behulp van verschillende instrumenten en operaties aan weefsels en organen. Hij werkt in klinieken, ziekenhuizen en andere medische instellingen. Artsen behandelen ontstekings- en infectieziekten. Ze kunnen ook tumorverwijdering en andere procedures uitvoeren om de ziekten van patiënten te behandelen en te diagnosticeren. Chirurgen werken met een breed scala aan ziekten, zoals tumoren, verwondingen, infecties en ziekten van het hart en de bloedvaten, maar ook van het zenuwstelsel en het spijsverteringsstelsel.