Seçici olgunlaştırma bölümü, seçici ve etkili bir şekilde kar elde etmenin yöntemlerinden biridir. Bu süreç, mahsulün olgunluğunun birkaç parçaya bölünmesi ve daha sonra her birinin ayrı ayrı satılmasına dayanmaktadır. Bu mekanizmanın nasıl çalıştığını anlamak için öncelikle kar yaratmanın temel sürecini incelemelisiniz. Bitkiler gerekli olgunluğa ulaştıklarında belirli bir ürün çeşidi üretmeye başlarlar. Mahsulün türüne bağlı olarak bu işlemin süresi değişebilir. Olgunlaşmanın nasıl gerçekleştiğini anlamak, hasat için en iyi zamanın belirlenmesine yardımcı olur. Maksimum kâr elde etmek için belirli bir büyüme döneminden sonra ekonomik değeri ve ürüne olan talebi en üst düzeye çıkarmak gerekir. Tipik olarak, hasattan sonra hasat edilebilecek ve elde edilebilecek hasat miktarını artırmak için tohumlar veya fideler belirli bir olgunluğa kadar büyütülür. Daha sonra mahsullerin çeşitliliğine göre çeşitli kategorilere ayrılarak farklı yerlerde farklı fiyatlara satılıyorlar. Olgunlaştırmanın seçici olarak bölünmesinin, ürünlerin yalnızca bir bütün olarak satılmasına göre daha yüksek kârla satılmasına olanak sağladığını anlamak önemlidir.