Sıhhi denetim, devlet kurumlarının sağlık hizmetleri ve nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik refahı alanındaki temel faaliyetlerinden biridir. İnsanların güvenliğini ve yaşam kalitesini sağlamayı, sağlıklarını zararlı çevresel etkilerden korumayı amaçlamaktadır.
Sıhhi denetimin asıl görevi, nüfuslu alanların sıhhi durumunu ve mevcut tesislerdeki sıhhi standartlara ve kurallara uyumu izlemektir.
Sıhhi denetim, sıhhi ve hijyenik yaşam ve çalışma koşulları alanındaki ihlalleri tespit etmek amacıyla bölgelerin, binaların, yapıların, işletmelerin ve kuruluşların denetimlerini ve araştırmalarını içerir.
Sıhhi denetimin bir parçası olarak su, hava, toprak, gıda analizlerinin yanı sıra kamu hizmetlerinin kalitesine ilişkin laboratuvar çalışmaları da yapılmaktadır. Elde edilen sonuçlara göre tespit edilen ihlallerin giderilmesine yönelik talimat ve tavsiyelerde bulunulur.
Sıhhi denetimin yürütülmesinde önemli bir rol, kendi belediyelerinin topraklarında sıhhi standartlara uyumu sağlamakla yükümlü olan yerel yönetimlere verilmiştir.
Ayrıca sıhhi denetim kapsamında gıda ürünlerinin üretimi, depolanması ve satışı ile uğraşan işletmelerin faaliyetleri üzerinde de kontrol yapılmaktadır. Tüketicinin korunması alanında mevzuat ihlallerinin tespit edilmesi halinde bu tür işletmeler idari sorumluluğa getirilebilecek.
Bu nedenle sıhhi denetim, nüfusun sıhhi ve epidemiyolojik güvenliğinin sağlanmasında ve sağlığının korunmasında önemli bir rol oynamaktadır.
Konutlarda, bahçede, oyun alanında, girişte veya işyerinde temizlik kontrolüyle karşılaşmayanlar. Sıhhi denetim yalnızca bir dizi hijyenik ve anti-salgın önlem değil, aynı zamanda bunların mevcut düzenlemelere ve sıhhi norm ve kurallara uygunluğunun denetlenmesidir. Bu çalışmanın amacı insan sağlığına ilişkin sıhhi standartlara, kurallara ve prosedürlere uygunluğu analiz etmek ve izlemektir.
Sıhhi denetim, dış havanın, suyun, toprağın, gıda ürünlerinin, endüstriyel ortamın ve tüm sosyal tesislerin durumunun izlenmesini içerir: tesisler, ekipmanlar, ev eşyaları, mağazalar, eczaneler, okullar, anaokullarından umumi tuvaletlere ve yerel alanlara kadar. Ayrıca personelin ve nüfusun sağlık durumunu izler, sıhhi ve hijyenik ihlallerin kontrolünü ve soruşturmasını organize eder. Sıhhi gözetim hizmetlerinin görevleri arasında sıhhi ve epidemiyolojik refah bölgesinin belirlenmesi ve değişikliklerinin izlenmesinin yanı sıra belirli bir alandaki sıhhi ve epidemiyolojik durumun dinamiklerinin tahmin edilmesi yer alır.