Жир бурий - див. Тканина жирова бура. Жир, що складається з однорідних пластинок або безлічі конічних, рідше кулястих крапель жирової речовини і не має запаху та смаку. Складові клітини жиру знаходяться в стані стази або густатину, які поглинають частину антигенних де