Axit amin thiết yếu

Axit amin là khối xây dựng thiết yếu của protein thực hiện các chức năng quan trọng trong cơ thể. Có 20 loại axit amin khác nhau, trong đó có 9 loại được xếp vào loại axit amin thiết yếu hay còn gọi là axit amin thiết yếu.

Axit amin thiết yếu là những axit mà cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải lấy từ thực phẩm. Bao gồm các axit amin này trong chế độ ăn uống của bạn là một khía cạnh quan trọng để duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể tối ưu.

Danh sách các axit amin thiết yếu bao gồm leucine, isoleucine, valine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và histidine (loại sau thường được phân loại là axit amin bán thiết yếu vì nó có thể được tổng hợp trong một số điều kiện, nhưng không đủ). số lượng). Mỗi axit amin này đóng một vai trò quan trọng trong cơ thể.

Các axit amin thiết yếu không chỉ đóng vai trò là khối xây dựng của protein mà còn tham gia vào việc điều hòa quá trình trao đổi chất, tổng hợp hormone, enzyme và chất dẫn truyền thần kinh. Chúng cũng ảnh hưởng đến chức năng miễn dịch, sức khỏe của da, tóc và móng cũng như sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể.

Việc thiếu các axit amin thiết yếu có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe khác nhau như chậm phát triển, yếu cơ, suy giảm chức năng miễn dịch và rối loạn chuyển hóa. Vì vậy, điều quan trọng là phải đảm bảo hấp thụ đủ các axit amin này thông qua thực phẩm.

Các nguồn axit amin thiết yếu tự nhiên bao gồm thịt, gia cầm, cá, trứng, các sản phẩm từ sữa, các loại hạt, hạt và một số loại rau. Những người ăn chay và thuần chay có thể cần đặc biệt chú ý đến thành phần chế độ ăn uống của mình để đảm bảo hấp thụ đủ lượng axit amin thiết yếu.

Nhìn chung, các axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe và chức năng cơ thể tối ưu. Hiểu và đáp ứng nhu cầu của cơ thể về các axit amin thiết yếu là một khía cạnh quan trọng của lối sống và dinh dưỡng lành mạnh.

Axit amin là một hợp chất hữu cơ bao gồm nhóm cacboxyl và amoniăc hoặc nitơ amit. Axit amin là thành phần chính của protein và peptide, cũng như nhiều hợp chất tự nhiên khác. Các đại diện nổi tiếng nhất của axit amin là glycine, alanine, axit glutamic, axit aspartic.

Hơn nữa, có một nhóm axit amin gọi là axit amin thiết yếu. Axit amin thiết yếu là những axit amin mà con người hấp thụ với số lượng không đủ sẽ ngay lập tức dẫn đến suy giảm khả năng tăng trưởng, phát triển thể chất và tinh thần, rối loạn chức năng của các mô cơ thể, v.v. Do đó, những axit amin này rất quan trọng đối với cơ thể con người.

Có 8 axit amin thiết yếu.

1. Isoleucine; 2. Leucine; 3. Lysin; 4. Methionin; 5. Threonine; 6. Tryptophan; 7. Phenylalanin; 8. Valin. Và phần còn lại là các axit amin không thiết yếu. Nếu tổng lượng calo trong các sản phẩm thực phẩm bị hạn chế thì có thể thu được tất cả các axit amin cần thiết từ chúng thông qua quá trình chuyển hóa lẫn nhau. Mỗi axit amin có thể được tổng hợp từ các axit amin khác. Trong trường hợp này, khi phân hủy các axit amin, không chỉ tính đến loại axit amin thu được mà còn tính đến mức độ axit amin cụ thể được hình thành. Do đó, phản ứng tối đa xảy ra khi tiêu thụ liều lượng nhỏ valine, leucine, methionine, tryptophan và threonine. Chúng cần thiết cho việc hình thành số lượng lớn mỗi loại, có nghĩa là chúng đảm bảo giải phóng lượng năng lượng tối đa. Vì vậy, các axit amin thiết yếu phải được đưa vào khẩu phần một cách đồng đều để hỗ trợ và cân bằng

Axit amin không thể thay thế

Axit amin là một trong những khối xây dựng quan trọng và cần thiết nhất cho sự sống của bất kỳ sinh vật nào. Chúng đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp protein, hormone, chất dẫn truyền thần kinh và các hợp chất quan trọng khác. Tuy nhiên, không phải tất cả các axit amin đều có tầm quan trọng như nhau và một số được gọi là “thiết yếu” hoặc “thiết yếu”. Những axit amin này cơ thể không thể tự tổng hợp được mà phải được cung cấp thông qua thực phẩm.

Các axit amin thiết yếu cần thiết cho cả động vật và con người. Trong khi con người có thể tổng hợp một số axit amin thiết yếu trong cơ thể bằng cách biến đổi các axit amin khác, thì động vật thường yêu cầu hàm lượng axit amin này cao hơn trong chế độ ăn của chúng. Động vật cần các axit amin thiết yếu vì chúng cần thiết cho sự phát triển cơ bắp, làn da, tóc và móng khỏe mạnh cũng như các quá trình trao đổi chất quan trọng trong cơ thể.

Axit amin thiết yếu bao gồm 9 trong số 20 axit amin thiết yếu. Dưới đây là danh sách một số trong số họ