Organometry là khoa học đo lường, đánh giá và phân loại các cơ quan. Nó là một phần quan trọng của sinh học và y học, vì các cơ quan đóng vai trò then chốt trong hoạt động của cơ thể. Các cơ quan thực hiện nhiều chức năng như hô hấp, tiêu hóa, tuần hoàn, v.v.. Việc nghiên cứu hình học tổ chức cho phép