Organometria to nauka zajmująca się mierzeniem, oceną i klasyfikacją narządów. Jest ważną częścią biologii i medycyny, ponieważ narządy odgrywają kluczową rolę w funkcjonowaniu organizmu. Narządy pełnią wiele funkcji, takich jak oddychanie, trawienie, krążenie itp. Pozwala na to badanie organometrii