Cắt dạ dày Hoffmeyer-Finsterker là phẫu thuật cắt bỏ một phần dạ dày kết hợp với việc cắt mạc treo của một cơ quan rỗng. Từ một lát cắt có kích thước 2,5 x 35 cm, phần yêu thích và bắt buộc của đáy dạ dày được tách ra để kiểm tra (ranh giới địa hình - góc giữa độ cong nhỏ của dạ dày và môn vị của nó và độ cong trước hoặc lớn hơn của dạ dày) với chiều dài ít nhất 3-4 cm, cũng thực hiện phẫu thuật cắt dạ dày gốc dạ dày lên đến 30 cm, được giới hạn bằng hai vết rạch bổ sung (giữa đáy dạ dày và hang vị và giữa hang vị và dạ dày cổ), hai cái cuối cùng được thực hiện nghiêm ngặt dọc theo sợi xiên. Ưu tiên thực hiện đường rạch và khâu ngang (phẫu thuật thẩm mỹ từ đầu đến cuối) của dạ dày với sự phúc mạc của đường tiêu hóa bằng một vạt phúc mạc thành, một phần bao gồm ruột non (màng huyết thanh cơ), bao phủ phần thông nối một cách đáng tin cậy của phần cuối của gốc ống dạ dày. Thủ tục này dẫn đến sự hình thành hệ thống nhựa kép của dạ dày và đồng thời giữ cả hai phần của cơ quan ở vị trí hợp lưu của chúng, điều này đảm bảo ngăn ngừa các tổn thương sẹo loét ở vạt ruột non một cách đáng tin cậy. Mục đích của hoạt động này là để ngăn ngừa hội chứng sau phẫu thuật cắt dạ dày bằng cách loại bỏ các nguyên nhân gây ra nó. Khả năng thực hiện cắt bỏ xơ gan được xác định bởi sự hiện diện tối thiểu của