A Hoffmeyer-Finsterker gyomorreszekció egy sebészeti beavatkozás a gyomor egy részének eltávolítására, egy üreges szerv bélfodor metszéspontjával kombinálva. Egy 2,5 x 35 cm-es metszetből a gyomorfenék kedvenc és kötelező szakasza (topográfiai határ - a gyomor kisebb görbülete és pylorusa, valamint a gyomor elülső vagy nagyobb görbülete közötti szög) különíthető el egy hosszúsággal legalább 3-4 cm. A csonk gasztrotómiáját is elvégzik. gyomor 30 cm-ig, amelyet két további bemetszés korlátoz (a gyomorfenék és az antrum között, valamint az antrum és a nyaki gyomor között), az utolsó kettő szigorúan a ferde szál mentén hajtják végre. Előnyben részesítik a gyomor keresztirányú bemetszését és összevarrását (végtől-végig plasztikai műtét) a gyomor-bél traktus peritonizációjával a parietális hashártya lebenyével, részben beleértve a vékonybelet (szeromuszkuláris membrán), amely megbízhatóan fedi az anasztomózist a gyomorszonda csonkjainak végeiről. Ez az eljárás a gyomor kettős plasztikus rendszerének kialakulásához vezet, és egyidejűleg tartja a szerv mindkét részét összefolyásuk helyén, ami megbízhatóan biztosítja a vékonybél-lebeny cicatricialis és fekélyes elváltozásainak megelőzését. Ennek a műtétnek a célja a poszt-gasztroreszekciós szindróma megelőzése az azt kiváltó okok megszüntetésével. A májcirrhosis reszekciójának lehetőségét a minimum jelenléte határozza meg