Amin turşusu

Amin turşusu: əsas xassələri və orqanizmlərin həyatında rolu

Amin turşuları Yerdəki bütün orqanizmlərin həyatında mühüm rol oynayan mühüm üzvi birləşmələrdir. Onlar maddələr mübadiləsi, böyümə, inkişaf və fizioloji proseslərin tənzimlənməsi kimi bir çox həyati funksiyalar üçün vacib olan zülalların əsas tikinti materiallarıdır.

Amin turşuları α-karbon adlanan eyni karbonla bağlanmış bir amin qrupu (-NH2) və bir karboksil qrupu (-COOH) ehtiva edir. Onlar həmçinin hər bir amin turşusu üçün fərqli olan və ona özünəməxsus xüsusiyyətlərini verən yan zəncirdən ibarətdir.

20 müxtəlif növ amin turşusu var, onlardan 9-u vacibdir, yəni orqanizm onları öz-özünə sintez edə bilməz və onları qidadan almalıdır. Əsas amin turşularına lösin, izolösin, valin, lizin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan və histidin (uşaqlar üçün) daxildir.

Amin turşuları peptid zəncirləri yaratmaq üçün birləşə bilər, bu da öz növbəsində zülal meydana gətirə bilər. Bir amin turşusunun karboksil qrupu ilə digər amin turşusunun amin qrupu arasında peptid bağları əmələ gəlir.

Zülallar orqanizmdə çoxlu müxtəlif funksiyaları yerinə yetirir. Onlar hüceyrə və toxumaların struktur komponentləridir, oksigen və digər maddələrin daşınmasında iştirak edir, xəstəliklərdən və infeksiyalardan qoruyur, həmçinin həzm, immunitet və hormonal balans kimi fizioloji prosesləri tənzimləyir.

Bəzi amin turşuları enerji mənbəyi kimi də istifadə edilə bilər. Bədənin əlavə enerjiyə ehtiyacı olduqda, amin turşuları parçalana və qlükoza və ya digər enerji molekullarının mənbəyi kimi istifadə edilə bilər.

Ümumiyyətlə, amin turşuları Yerdəki həyatın vacib komponentləridir. Onlar zülallar üçün əsas tikinti blokları təmin edir və orqanizmlərin həyatı üçün vacib olan bir çox digər funksiyaları yerinə yetirirlər. Müəyyən amin turşularının çatışmazlığı müxtəlif xəstəliklərə səbəb ola bilər, buna görə də qidadan kifayət qədər amin turşusu almaq vacibdir.