Periderm, ali bitkilərin mürəkkəb gövdəsinin hər üç əsas struktur elementinin xüsusiyyətlərinə malik olan və yalnız ontogenezdə əmələ gələn, qabıq toxumasına birbaşa bitişik olan bitki qabığının təbəqəsidir.
Peridermanın funksiyaları Bitkinin vegetativ orqanlarının yerüstü hissələrinin örtüyünü təşkil edir. Xüsusi peri strukturların istifadəsi
Periderm (yunanca peri “ətrafında, ətrafda” və derma “dəri” sözlərindən) biologiyada ali bitkilərdə və likenlərdə epidermisin təbəqəsidir. Tarixən epidermisin keçmiş adı dəqiq bir şərhə malik deyildi və əldə edilən nəticələrin şərhində bəzi çətinliklərə səbəb oldu. Bəzi tədqiqatçılar belə hesab edirdilər ki, bu, epidermisin kutikulasının altında yerləşən müxtəlif ara təbəqələr üçün və ya yalnız xarici hüceyrələr və ya hüceyrələrin sahələri üçün belə bir ad ola bilər. Bu fikirlər hüceyrələrin periferiyasını öyrənmək üçün kimyəvi üsullarla təkzib edildi, lakin 20-ci əsrin 70-ci illərinin əvvəllərinə qədər. bitki epidermisinin xarici təbəqəsinin quruluşu ilə bağlı fikirlər son dərəcə mübahisəli olaraq qaldı.
Peridermik təbəqə eukaryotik hüceyrələrin ümumi əcdadından miras qalan eukariotların qoşa membranlı hüceyrə strukturlarının struktur komponentlərindən biridir. Xarici və daxili membranlar hər hansı bir bitki hüceyrəsinin iki qatlı qabığını təşkil edir. Aşağı bitkilərdə lösin kimi üzvi maddələrin müxtəlif zülallar, lipidlər və digər birləşmələrdən keçməsinə imkan verən üzvi ikiqat təbəqə var. Bu qoşa divar bəzən epidermal təbəqə adlanır.