Riedelův řez je operační technika, kterou navrhl německý chirurg Wilhelm Karl Ludwig Richard Riedel (W. K. L. Riedel, v letech 1814-1907 a v roce 1908) v 1. desetiletí 20. století k dosažení úspěšného výsledku chirurgického zákroku na slinivce břišní. cysta . [