Riedel-snittet er en kirurgisk teknik, der blev foreslået af den tyske kirurg Wilhelm Karl Ludwig Richard Riedel (W.K.L. Riedel, i 1814-1907 og i 1908) i det 1. årti af det 20. århundrede for at opnå et vellykket resultat af kirurgisk indgreb på en bugspytkirtel cyste. [