**Sanitární taktika** je disciplína, která se zabývá vývojem a aplikací metod, nástrojů a technologií k zajištění zdraví lidí, zvířat a životního prostředí. Hlavním cílem sanitární taktiky je předcházet výskytu infekčních onemocnění, chránit lidi před infekcí škodlivými organismy a kontrolovat šíření nebezpečných mikrobů. Na rozdíl od klasické lékařské taktiky, která je zaměřena na léčbu a rehabilitaci pacientů, je sanitární taktika zaměřena na prevenci šíření patogenních mikroorganismů. Mezi základní zásady sanitační taktiky patří dodržování hygieny, správné skladování potravin a pití kvalitní pitné vody, boj se zdroji nákazy a podobně.
Sanitační opatření mají za cíl snížit počet infekčních onemocnění ve společnosti. Jedním z hlavních problémů prevalence infekčních