Fedtvævsceller er en gruppe celler, der lagrer fedt i den menneskelige krop. De danner kroppens fedtdepoter og udfører den vigtige funktion at lagre energi i form af fedt. Bindevævsceller er grundlaget for forskellige organer og væv i kroppen, de fungerer som komponenter i strukturer, der sikrer integriteten af organsystemer og kropsbevægelser. Disse omfatter celler af tæt bindevæv, cellulære elementer i blodet, nervesystemet, knoglemarven, lymfe- og endokrine systemer samt immunsystemet og immunocytter. I denne artikel vil vi se på de biologiske og morfofunktionelle træk ved den cellulære struktur af fedtvæv.
Fedtvæv er resultatet af specifikke evolutionære begivenheder, der fører til dannelsen af strukturer, der effektivt kan lagre energireserver til kroppen. Strukturen af disse strukturer adskiller sig væsentligt fra den udviklede cellulære arkitektur