Kolera enterotoksiner (kolerogener) er en gruppe toksiner produceret af nogle patogene stammer af enteropatogene kolerastammer. Det er stærkt bekræftet, at følgende producenter er enterotoksiner: Vibrio cholerae O1 Ogawa, V. cholerae El Tor (Vibrio mimicus), V. mimicus Nimmu, Escherichia coli 0127:H6 Kyushu og Shigella dysenteriae spp. dysenteriae type I.[
I laboratoriet for molekylær genetisk identifikation af mikroorganismer isoleret fra mennesker eller dyr, for at identificere patogenicitetsfaktorer af V. choleras, bruges en test til at bestemme tilstedeværelsen af genetiske determinanter (toxR, toxS, ctxA, ctxB, zot) af koleratoksin og subtile gener (zfhx1b, hlyA) koleravariationsadhæsin.
Den vigtigste biologiske effekt af kolera enterotoksin er fjernelse af vand fra kroppen ved at øge osmolariteten af slimhinderne