霍乱肠毒素(霍乱原)是由肠病性霍乱菌株的某些致病菌株产生的一组毒素。以下生产者被高度证实为肠毒素:霍乱弧菌 O1 小川、霍乱弧菌 El Tor(拟态弧菌)、拟态弧菌 Nimmu、大肠杆菌 0127:H6 九州和志贺氏菌。 I型痢疾[
在对从人类或动物中分离出的微生物进行分子遗传学鉴定的实验室中,为了鉴定霍乱弧菌的致病因素,使用测试来确定霍乱毒素的遗传决定因素(toxR、toxS、ctxA、ctxB、zot)的存在和微妙基因(zfhx1b,hlyA)霍乱变种粘附素。
霍乱肠毒素的主要生物学作用是通过增加粘膜的渗透压从体内去除水分