Introduktion:
Kolesterol er et vigtigt steroidfedt, der findes i alle væv i vores krop. Det spiller en meget vigtig rolle i vores krop, fordi dens molekyler kan omdannes til vitamin D og K og også bruges til at skabe hormoner. Derudover findes kolesterol i fødevarer og udskilles af leveren, hvor det er en af dens hovedkomponenter. Mens mange af vores