¿A qué temperatura del agua puedes quemarte?

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Entre los calentadores eléctricos que utilizamos en la vida cotidiana, los calentadores de infrarrojos se están convirtiendo en los más populares. Se anuncian ampliamente en Internet y en los periódicos. Se dice que son mucho más eficientes que los radiadores de aceite y los calefactores. Consumen menos energía, no queman oxígeno, etc. Lo principal es que no son nada dañinos y no tienen ningún efecto negativo en el cuerpo humano. Más

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Esto es cierto, aunque suene increíble, pues durante el proceso de congelación, el agua precalentada debe pasar la temperatura del agua fría. La paradoja se conoce en el mundo como el “Efecto Mpemba”. Más

Cuando cocine carne cruda, especialmente aves, pescado y huevos, recuerde que sólo calentarla a la temperatura adecuada matará las bacterias dañinas. Más

451 grados Fahrenheit. Este es el título del famoso libro de Ray Bradbury. En el idioma original dice así: “Fahrenheit 451: La temperatura a la que el papel de un libro se incendia y arde”. ¿Realmente los libros empiezan a arder a esta temperatura? Más

El agua caliente en un apartamento o casa ya no es un lujo, sino una necesidad común. En nuestro nuevo edificio de apartamentos, el agua caliente a veces no está nada caliente, sino tibia, lo que provoca bastante indignación entre los residentes y quejas a la sociedad gestora. El agua caliente es más cara, por lo que nos sale más rentable diluirla con agua fría más barata para obtener la misma temperatura final. ¿Pero vale la pena luchar sólo por el beneficio económico? Averigüemos en qué se basan los estándares de temperatura del agua del grifo.

Las leyes de muchos países, incluido el nuestro, establecen estándares de seguridad para diversos servicios, incluido el agua caliente del grifo.

Los dos factores principales que influyen en la elección de la temperatura del agua son: Crecimiento bacteriano y posibles quemaduras.. Estos dos factores actúan en direcciones opuestas. Por un lado, la temperatura del agua debe ser tal que elimine las bacterias dañinas y, por otro lado, la temperatura del agua caliente no debe provocar quemaduras (especialmente en instituciones infantiles y hospitales).

Una de las bacterias más peligrosas es la Legionella. Legionella (bacterias legionella) Es un bastoncillo gramnegativo que mide hasta 3 micras. El hábitat natural de la bacteria es el agua dulce y cálida.

Muy a menudo, estas bacterias se reproducen en sistemas de aire acondicionado, calefacción y humidificación. La legionelosis es una enfermedad propia de las grandes ciudades de los países industrializados. La enfermedad es muy grave y provoca complicaciones. En julio de 2007 se registró un brote de neumonía por Legionella en los Urales medios, en Verkhnyaya Pyshma. La infección ingresó a los apartamentos a través del sistema de suministro de agua caliente debido a la violación de los requisitos para el lavado de tuberías y el drenaje de agua. Más de 160 habitantes terminaron en hospitales, 5 personas murieron. Asimismo, entre el 22 de noviembre de 2011 y el 22 de mayo de 2012 se registró un brote de neumonía por Legionella entre turistas que vacacionaban en el Hotel Calp en España; se registraron 23 casos de enfermedad del legionario, 4 de los cuales fueron mortales.

Efecto de la temperatura sobre la bacteria legionella.

70°C – 80°C Área de desinfección

Legionella a 66°C mata en 2 minutos

Legionella a 60°C mata en 32 minutos

Legionella a 55°C muere en 5-6 horas

20 ºC - 45 ºC Legionella se multiplica rápidamente

20°C y menos Legionella no se reproduce

Según los datos presentados, para neutralizar el agua, se debe calentar a una temperatura alta. Sin embargo, se pueden obtener temperaturas del agua del grifo superiores a 50 °C. quemaduras en la superficie de la piel. A temperaturas superiores a 70 °C se produce una quemadura profunda.

Efecto de la temperatura del agua sobre la piel.

Quemadura parcial de la piel a 65 °C en 2 segundos

Quemadura parcial de la piel a 60°C en 5 segundos.

Quemadura parcial de la piel a 55°C en 15 segundos.

Quemadura parcial de la piel a 50°C en 90 segundos.

Así, en los tanques para calentar y almacenar agua caliente, la temperatura debe ser alta para poder neutralizar el agua. Al mismo tiempo, no se debe suministrar agua al consumidor muy caliente para evitar quemaduras en la piel en caso de un cierre accidental del agua fría. Los estándares que se establecen para lugares de consumo masivo de agua (hoteles, escuelas, hospitales, etc.) son aproximadamente los siguientes: ducha 41°C, lavabo 41°C, baño 44°C. Para ello se utilizan mezcladores termostáticos especiales. Sin embargo, cabe señalar que la mayoría de los casos de infección por legionelosis se observaron en personas que se alojaban en hoteles.

Otra opción es no utilizar grifos, sino mezclar el agua que sale de dos grifos (fría y caliente) en el lavabo o la bañera. En este caso, puede suministrar agua muy caliente al grifo. Estos sistemas se pueden ver a menudo en las casas inglesas.

Como regla general, en Rusia, el agua a muy alta temperatura se suministra a edificios residenciales con un suministro de agua centralizado. Pero no es raro, especialmente en casas nuevas, que la presión y la temperatura del agua disminuyan, lo que sin duda puede provocar el desarrollo de bacterias dañinas en las tuberías. Por tanto, el problema de la temperatura del agua caliente en nuestras (y en otras) casas es un problema grave que está asociado no solo a los sobrepagos por vivienda y servicios comunales, sino también a la salud de los habitantes de la casa.

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Quemar (térmico)- daño local (local) a los tejidos cuando su temperatura aumenta a 45–50 ° C y más como resultado de la acción de llamas, líquidos calientes, vapor, sólidos calentados.

Hay cuatro grados de quemaduras según la profundidad del daño tisular:

1er grado - enrojecimiento de la piel (eritema);

2do grado - formación de burbujas;

PARA grado — necrosis parcial o completa de la capa (germinal) de Malpighi de la piel;

grado ZB - necrosis completa de la piel en todo su espesor;

4to grado - necrosis de la piel y tejidos subyacentes.

El mecanismo de las quemaduras está asociado con el desarrollo de una reacción inflamatoria en el lugar de acción del agente térmico y la coagulación de proteínas, lo que conduce a la muerte celular y la necrosis tisular.

enfermedad de quemaduras- trastornos funcionales de los órganos y sistemas internos causados ​​​​por quemaduras extensas (más del 10-15% de la superficie corporal) y profundas.

Hay cuatro períodos de desarrollo de la enfermedad por quemaduras:

1. Quemadura de choque - en quemaduras extensas y profundas, de más del 15% de la superficie corporal, y en niños y personas mayores - incluso en zonas más pequeñas. En las primeras 12 a 36 horas, la permeabilidad capilar aumenta drásticamente en el área quemada, lo que conduce a una liberación significativa de líquido de los vasos al tejido. En el lugar de la lesión, se evapora una gran cantidad de líquido edematoso y el volumen de sangre circulante disminuye. Principales factores patogénicos.: hipovolemia, dolor, irritación y aumento de la permeabilidad vascular.

2. Toxemia generalizada— se desarrolla como resultado de la autointoxicación con productos de descomposición del tejido en el lugar de la quemadura (proteínas desnaturalizadas, aminas biológicamente activas, polipéptidos, etc.) y la producción de autoanticuerpos específicos para quemaduras (los autoantígenos para quemaduras específicos de este tipo de lesión se detectan en la piel) ;

3. septicotoxemia(adjunto de infección);

4. Convalecencia(recuperación).

Sobrecalentamiento (hipertermia)- aumento temporal de la temperatura corporal debido a la acumulación de exceso de calor (con dificultad en los procesos de transferencia de calor y efecto de las altas temperaturas ambientales).

Razones para el desarrollo de sobrecalentamiento:

· factores ambientales:

- temperatura ambiente alta (a una temperatura ambiente de aproximadamente 33 °C, la transferencia de calor desde la superficie del cuerpo debido a la convección y la radiación térmica se detiene; a temperaturas más altas, la transferencia de calor solo es posible debido a la evaporación del sudor de la superficie del cuerpo la piel);

— humedad elevada (ya a 33-34°C puede producirse un sobrecalentamiento debido al cese de la separación del sudor o de la evaporación);

- deficiencia de agua en el cuerpo y debido a su pérdida a través del sudor;

· la presencia de agentes que interfieren con la implementación de los mecanismos de transferencia de calor del cuerpo;

· separación de los procesos de oxidación y fosforilación en las mitocondrias.

Un aumento de la temperatura corporal se acompaña de:

· se desarrolla un fuerte aumento de los movimientos respiratorios (irritación del centro respiratorio con sangre caliente), dificultad para respirar térmica;

Aumento de la frecuencia cardíaca y aumento de la presión arterial;

· debido a la pérdida de agua debido al aumento de la sudoración, se produce un espesamiento de la sangre, se altera el metabolismo de los electrolitos y aumenta la hemólisis de los glóbulos rojos;

· el daño a diversos tejidos conduce a la acumulación de productos tóxicos de su degradación;

· debido a la destrucción de VII, VIII, X y otros factores plasmáticos, se altera la coagulación sanguínea.

La sobretensión de los mecanismos termorreguladores conduce a su agotamiento, seguido de inhibición de las funciones del sistema nervioso central, depresión respiratoria, función cardíaca, disminución de la presión arterial y, como consecuencia, hipoxia profunda.

Golpe de calor - sobrecalentamiento agudo del cuerpo con un rápido aumento de la temperatura corporal o exposición prolongada a altas temperaturas ambientales.

La muerte por insolación se produce por parálisis del centro respiratorio.

El efecto de las bajas temperaturas puede provocar hipotermia, congelación y, en caso de lesión crónica por frío, neurovasculitis por frío.

Hipotermia.Disminución de la temperatura rectal por debajo de 35°C.

En la patogénesis se distinguen las siguientes fases.

1. Compensación. Las reacciones tienen como objetivo limitar la transferencia de calor: vasoespasmo reflejo, disminución de la sudoración, respiración lenta. Aumento de la producción de calor: temblores musculares (escalofríos), aumento de los procesos de glucogenólisis en el hígado y los músculos, aumento de los niveles de glucosa en sangre, aumento del metabolismo basal.

2. Descompensación. Con exposición prolongada a bajas temperaturas. La temperatura corporal disminuye, los temblores musculares cesan, el consumo de oxígeno y la intensidad de los procesos metabólicos disminuyen y los vasos sanguíneos periféricos se dilatan. Como resultado de la inhibición de las funciones de la corteza cerebral y de la inhibición de los centros subcorticales y bulbares, la presión arterial disminuye, la frecuencia cardíaca se ralentiza y la frecuencia de los movimientos respiratorios se debilita y disminuye progresivamente. Todas las funciones vitales se desvanecen gradualmente. La muerte se produce por parálisis del centro respiratorio.

La gravedad de la hipotermia.

· Grado fácil: temperatura rectal 33-35°C. La piel está pálida o moderadamente azulada, aparece la piel de gallina, escalofríos y dificultad para hablar. El pulso disminuye a 60 a 66 latidos por minuto. La presión arterial es normal o ligeramente elevada. La respiración no se ve afectada. Es posible la congelación de grados I-II.

· Grado medio: temperatura rectal de 31 a 33°C, caracterizada por somnolencia intensa, depresión del conocimiento y mirada en blanco. La piel es pálida, azulada, a veces jaspeada y fría al tacto. El pulso disminuye a 50-60 latidos por minuto, llenado débil. La presión arterial disminuyó ligeramente. La respiración es rara: hasta 8-12 por minuto, superficial. Es posible la congelación de la cara y las extremidades de grados I a IV.

· Grado severo: Temperatura rectal inferior a 31°C. No hay conciencia, se observan convulsiones y vómitos. La piel es pálida, azulada y fría al tacto. El pulso se ralentiza a 36 latidos por minuto, se llena débilmente y hay una disminución pronunciada de la presión arterial. La respiración es rara y superficial: hasta 3-4 por minuto. Se observan congelaciones graves y generalizadas que llegan hasta la glaciación.

Hibernación - una disminución artificial de la temperatura corporal en la práctica médica, lograda bajo anestesia mediante influencias físicas, se utiliza para reducir la necesidad de oxígeno del cuerpo y prevenir la isquemia cerebral temporal.

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El grado de quemadura se basa en los resultados de la exposición. .

Las quemaduras de primer grado, las más leves, afectan únicamente a la capa superficial de la piel (epidermis). Hay enrojecimiento e hinchazón en la zona quemada, que se destacan marcadamente en la piel o mucosas sanas. Desaparecen en su mayor parte, sin ir acompañados de alteraciones generales por parte del organismo.

El segundo grado se llama vesicular. Daño más profundo, supuración. pueden quedar cicatrices. Hasta el 10% del cuerpo...

El tercero ya conduce a la necrosis tisular. La piel no se recupera de las quemaduras de tercer grado; es reemplazada por tejido cicatricial, que posteriormente arruga y tensa el tejido circundante.

El grado de la quemadura a menudo no se puede determinar en los primeros días, ya que aparecen ampollas en el lugar de la quemadura superficial y, a veces, la necrosis se revela solo en los días siguientes.
La exposición prolongada a altas temperaturas puede provocar quemaduras en los tejidos o en extremidades enteras. Esta carbonización se produce en quemaduras provocadas por metal fundido.

La temperatura normal media de una persona sana: 36,6 grados.

Por tanto, si bebes, por ejemplo, agua caliente a una temperatura de 60 grados, seguramente morirás. Entremos en más detalles.

En primer lugar, por un cambio brusco de temperatura. Después de todo, este calor afectará no sólo a su estómago y tubo digestivo, sino también a su temperatura corporal. Instantáneamente se sentirá mareado y tendrá dolor de cabeza.
Bien, no me detendré mucho en esto, pasaré a la quemadura de la piel.

Las quemaduras en la piel pueden variar en gravedad. Después de todo, la piel es diferente en todas partes. Por ejemplo, la piel del rostro es mucho más sensible. Por tanto, es más probable que se queme que, por ejemplo, la piel de la pierna.
El cabello también influye en esto.

En general, si hablamos de quemaduras, es diferente para cada persona. Pero el intervalo no es tan grande. +-1-3 grados.