A quelle température de l'eau peut-on se brûler ?

Cette idée du décalage entre le sens réel de la camaraderie et le nom de « partenariat » m'est venue à l'esprit lors d'une réunion de notre SNT. Plus loin

Ainsi, près de six ans se sont écoulés depuis la publication du projet. Avez-vous abandonné l'idée ? Qui le met en œuvre actuellement ? Plus loin

Dans notre pays, cette fête a été renommée et a perdu son sens. Cependant, elle est célébrée dans 141 pays à travers le monde. Plus loin

Les thermomètres numériques peuvent-ils servir d’étalons ? Comment normaliser leur erreur dans le schéma de vérification ? Plus loin

En fait, consommer des poivrons est une forme de recherche de sensations, nourrissant le désir de stimulation de notre cerveau. C’est ce qui différencie les humains des mammifères. Plus loin

Parmi les radiateurs électriques que nous utilisons au quotidien, les radiateurs infrarouges deviennent désormais les plus populaires. Leur publicité est très large sur Internet et dans les journaux. On dit qu’ils sont beaucoup plus efficaces que les radiateurs à fioul et les aérothermes. Ils consomment moins d'énergie, ne brûlent pas d'oxygène, etc. L'essentiel est qu'ils ne soient pas du tout nocifs et n'aient aucun effet négatif sur le corps humain. Plus loin

Un de mes amis refuse de manger de la nourriture que quelqu’un a réchauffée au micro-ondes. Tout cela est dû aux histoires d'horreur sur Internet. Plus loin

C’est vrai, même si cela semble incroyable, car pendant le processus de congélation, l’eau préchauffée doit dépasser la température de l’eau froide. Le paradoxe est connu dans le monde sous le nom d’« effet Mpemba ». Plus loin

Lorsque vous cuisinez de la viande crue, en particulier de la volaille, du poisson et des œufs, n'oubliez pas que seul le chauffage à la bonne température tuera les bactéries nocives. Plus loin

451 degrés Fahrenheit. C'est le titre du célèbre livre de Ray Bradbury. Dans la langue originale, il se lit comme ceci : « Fahrenheit 451 : La température à laquelle le papier du livre prend feu et brûle ». Les livres commencent-ils vraiment à brûler à cette température ? Plus loin

L'eau chaude dans un appartement ou une maison n'est plus un luxe, mais une nécessité commune. Dans notre nouvel immeuble, l'eau chaude n'est parfois pas chaude du tout, mais tiède, ce qui provoque une juste indignation parmi les habitants et des plaintes auprès de la Société de Gestion. L'eau chaude est plus chère, il est donc plus rentable pour nous de la diluer avec de l'eau froide moins chère pour obtenir la même température finale. Mais est-ce que cela vaut la peine de se battre uniquement pour des gains économiques ? Voyons sur quoi sont basées les normes de température de l'eau du robinet.

Les lois de nombreux pays, dont le nôtre, établissent des normes de sécurité pour divers services, dont l'eau chaude du robinet.

Les deux principaux facteurs influençant le choix de la température de l’eau sont : croissance bactérienne et brûlures possibles. Ces deux facteurs agissent dans des directions opposées. D'une part, la température de l'eau doit être telle que les bactéries nocives soient tuées, d'autre part, la température de l'eau chaude ne doit pas provoquer de brûlures (en particulier dans les institutions pour enfants et les hôpitaux).

L'une des bactéries les plus dangereuses est la légionelle. Légionelle (Bactéries Legionella) est un bâtonnet Gram négatif mesurant jusqu'à 3 microns. L'habitat naturel de la bactérie est l'eau douce et chaude.

Très souvent, ces bactéries se multiplient dans les systèmes de climatisation, de chauffage et d’humidification. La légionellose est une maladie des grandes villes des pays industrialisés. La maladie est très grave et entraîne des complications. Une épidémie de pneumonie à Legionella a été enregistrée dans le Moyen Oural en juillet 2007 à Verkhnyaya Pyshma. L'infection a pénétré dans les appartements par le système d'alimentation en eau chaude en raison de la violation des exigences relatives au rinçage des tuyaux et à l'évacuation de l'eau. Plus de 160 citadins se sont retrouvés à l'hôpital, 5 personnes sont décédées. En outre, une épidémie de pneumonie à Legionella a été enregistrée entre le 22 novembre 2011 et le 22 mai 2012 parmi les touristes en vacances à l'hôtel Calp en Espagne ; 23 cas de légionellose ont été enregistrés, dont 4 mortels.

Effet de la température sur les bactéries légionelles

Zone de désinfection 70°C – 80°C

66°C La légionelle tue en 2 minutes

60°C Legionella tue en 32 minutes

À 55°C, la légionelle meurt en 5 à 6 heures

20°C - 45°C La légionelle se multiplie rapidement

20°C et moins Legionella ne se reproduit pas

D'après les données présentées, pour neutraliser l'eau, elle doit être chauffée à haute température. Cependant, des températures de l'eau du robinet dépassant 50 °C peuvent être obtenues brûlures à la surface de la peau. À des températures supérieures à 70 °C, une brûlure profonde se produit.

Effet de la température de l'eau sur la peau

Brûlure partielle de la peau à 65°C en 2 secondes

Brûlure cutanée partielle à 60°C en 5 secondes.

Brûlure cutanée partielle à 55°C en 15 secondes.

Brûlure cutanée partielle à 50°C en 90 secondes.

Ainsi, dans les ballons de chauffage et de stockage d'eau chaude, la température doit être élevée afin de neutraliser l'eau. Dans le même temps, l'eau ne doit pas être fournie au consommateur très chaude, afin d'éviter des brûlures cutanées en cas d'arrêt accidentel de l'eau froide. Les normes établies pour les lieux de consommation massive d'eau (hôtels, écoles, hôpitaux, etc.) sont approximativement les suivantes : douche 41°C, lavabo 41°C, bain 44°C. Pour garantir cela, des mélangeurs thermostatiques spéciaux sont utilisés. Il convient toutefois de noter que la plupart des cas d’infection par la légionellose ont été observés chez des personnes séjournant dans des hôtels.

Une autre option consiste à ne pas utiliser de robinets, mais à mélanger l'eau qui coule de deux robinets (froide et chaude) dans l'évier ou la baignoire. Dans ce cas, vous pouvez fournir de l’eau très chaude au robinet. De tels systèmes sont souvent visibles dans les maisons anglaises.

En règle générale, en Russie, de l'eau à très haute température est fournie aux bâtiments résidentiels dotés d'un approvisionnement en eau centralisé. Mais il n’est pas rare, notamment dans les habitations neuves, que la pression et la température de l’eau diminuent, ce qui peut certainement entraîner le développement de bactéries nocives dans les canalisations. Par conséquent, le problème de la température de l'eau chaude dans nos maisons (et dans d'autres) est un problème grave associé non seulement aux trop-payés pour le logement et les services communaux, mais également à la santé des résidents de la maison.

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Brûlure (thermique)- dommages locaux (locaux) aux tissus lorsque leur température augmente jusqu'à 45-50 ° C et plus sous l'action d'une flamme, de liquides chauds, de vapeur, de solides chauffés.

Il existe quatre degrés de brûlures en fonction de la profondeur des lésions tissulaires :

1er degré - rougeur de la peau (érythème) ;

2ème degré - formation de bulles ;

POUR diplôme — nécrose partielle ou complète de la couche malpighienne (germique) de la peau ;

Diplôme ZB - nécrose complète de la peau dans toute son épaisseur ;

4ème degré - nécrose de la peau et des tissus sous-jacents.

Le mécanisme des brûlures est associé au développement d'une réaction inflammatoire au site d'action de l'agent thermique et à la coagulation des protéines, conduisant à la mort cellulaire et à la nécrose des tissus.

Maladie des brûlures- troubles fonctionnels des organes et systèmes internes provoqués par des brûlures étendues (plus de 10 à 15 % de la surface corporelle) et profondes.

Il existe quatre périodes de développement de la maladie des brûlures :

1. Choc de brûlure - pour les brûlures étendues et profondes, sur plus de 15 % de la surface corporelle, ainsi que chez les enfants et les personnes âgées - même sur des zones plus petites. Au cours des 12 à 36 premières heures, la perméabilité capillaire augmente fortement dans la zone brûlée, ce qui entraîne une libération importante de liquide des vaisseaux vers les tissus. Sur le site de la blessure, une grande quantité de liquide œdémateux s'évapore et le volume de sang circulant diminue. Principaux facteurs pathogénétiques: hypovolémie, irritation douloureuse et augmentation de la perméabilité vasculaire.

2. Toxémie générale— se développe à la suite d'une auto-intoxication par des produits de dégradation des tissus au niveau du site de brûlure (protéines dénaturées, amines biologiquement actives, polypeptides, etc.) et de la production d'auto-anticorps spécifiques de brûlure (des autoantigènes de brûlure spécifiques à ce type de blessure sont détectés dans la peau) ;

3. Septicotoxémie(attachement à l'infection);

4. Convalescence(récupération).

Surchauffe (hyperthermie)- augmentation temporaire de la température corporelle due à l'accumulation d'un excès de chaleur (avec difficultés dans les processus de transfert de chaleur et effet de températures ambiantes élevées).

Raisons du développement de la surchauffe :

· facteurs environnementaux:

- température ambiante élevée (à une température ambiante d'environ 33°C, le transfert de chaleur de la surface du corps s'arrête par convection et rayonnement thermique ; à des températures plus élevées, le transfert de chaleur n'est possible que grâce à l'évaporation de la sueur de la surface du corps. la peau);

— humidité élevée (une surchauffe peut se produire dès 33-34°C en raison de l'arrêt de la séparation de la sueur ou de l'évaporation) ;

- carence en eau dans l'organisme et due à sa perte par la sueur ;

· la présence d'agents qui interfèrent avec la mise en œuvre des mécanismes de transfert de chaleur de l'organisme ;

· séparation des processus d'oxydation et de phosphorylation dans les mitochondries.

Une augmentation de la température corporelle s'accompagne de :

· une forte augmentation des mouvements respiratoires (irritation du centre respiratoire avec du sang chaud), un essoufflement thermique se développe ;

Augmentation de la fréquence cardiaque et augmentation de la pression artérielle ;

· en raison de la perte d'eau due à une transpiration accrue, le sang s'épaissit, le métabolisme électrolytique est perturbé et l'hémolyse des globules rouges augmente ;

· les dommages causés à divers tissus entraînent l'accumulation de produits toxiques issus de leur dégradation ;

· en raison de la destruction de VII, VIII, X et d'autres facteurs plasmatiques, la coagulation sanguine est altérée.

La surtension des mécanismes de thermorégulation conduit à leur épuisement, suivi d'une inhibition des fonctions du système nerveux central, d'une dépression respiratoire, d'une fonction cardiaque, d'une diminution de la pression artérielle et, par conséquent, d'une hypoxie profonde.

Coup de chaleur - surchauffe aiguë du corps avec augmentation rapide de la température corporelle ou exposition prolongée à des températures ambiantes élevées.

La mort par coup de chaleur survient par paralysie du centre respiratoire.

L'effet des basses températures peut provoquer une hypothermie, des engelures et, en cas de blessure chronique due au froid, une neurovascularite froide.

Hypothermie.Diminution de la température rectale en dessous de 35°C.

Les phases suivantes se distinguent dans la pathogenèse

1. Compensation. Les réactions visent à limiter les transferts de chaleur : vasospasme réflexe, diminution de la transpiration, ralentissement de la respiration. Augmentation de la production de chaleur : tremblements musculaires (frissons), augmentation des processus de glycogénolyse dans le foie et les muscles, augmentation de la glycémie, augmentation du métabolisme basal.

2. Décompensation. Avec une exposition prolongée à de basses températures. La température corporelle diminue, les tremblements musculaires s'arrêtent, la consommation d'oxygène et l'intensité des processus métaboliques diminuent et les vaisseaux sanguins périphériques se dilatent. En raison de l'inhibition des fonctions du cortex cérébral et de l'inhibition des centres sous-corticaux et bulbaires, la pression artérielle diminue, la fréquence cardiaque ralentit et la fréquence des mouvements respiratoires s'affaiblit et diminue progressivement. Toutes les fonctions vitales disparaissent progressivement. La mort survient par paralysie du centre respiratoire.

La gravité de l'hypothermie.

· Diplôme facile: température rectale 33–35°C. La peau est pâle ou modérément bleutée, la chair de poule, des frissons et des difficultés à parler apparaissent. Le pouls ralentit à 60-66 battements par minute. La tension artérielle est normale ou légèrement élevée. La respiration n'est pas altérée. Des engelures de degrés I-II sont possibles.

· Diplôme moyen: température rectale 31-33°C, caractérisée par une somnolence sévère, une dépression de conscience et un regard vide. La peau est pâle, bleutée, parfois marbrée et froide au toucher. Le pouls ralentit à 50-60 battements par minute, faible remplissage. La tension artérielle a légèrement diminué. La respiration est rare - jusqu'à 8 à 12 par minute, superficielle. Des engelures du visage et des extrémités de degrés I à IV sont possibles.

· Degré sévère: Température rectale inférieure à 31°C. Il n'y a aucune conscience, des convulsions et des vomissements sont observés. La peau est pâle, bleuâtre et froide au toucher. Le pouls ralentit à 36 battements par minute, un faible remplissage et une diminution prononcée de la pression artérielle est observée. La respiration est rare, superficielle - jusqu'à 3-4 par minute. Des engelures sévères et généralisées allant jusqu'à la glaciation sont observées.

Hibernation - une diminution artificielle de la température corporelle dans la pratique médicale, obtenue sous anesthésie utilisant des influences physiques, est utilisée pour réduire les besoins du corps en oxygène et prévenir une ischémie cérébrale temporaire.

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Le degré de brûlure est basé sur les résultats de l'exposition. .

Les brûlures au premier degré, les plus bénignes, touchent uniquement la couche superficielle de la peau (épiderme). Il y a une rougeur et un gonflement dans la zone brûlée, qui ressortent nettement sur une peau ou une muqueuse saine. Ils disparaissent pour la plupart, sans s'accompagner de troubles généraux de l'organisme.

Le deuxième degré est dit vésiculaire. dommages plus profonds, suppuration. des cicatrices peuvent subsister. Jusqu'à 10% du corps...

Le troisième conduit déjà à une nécrose des tissus. La peau ne se remet pas des brûlures au troisième degré ; elle est remplacée par du tissu cicatriciel, qui plisse et resserre ensuite les tissus environnants.

Le degré de brûlure ne peut souvent pas être déterminé dans les premiers jours, car des cloques apparaissent sur le site de la brûlure superficielle et la nécrose n'est parfois révélée que les jours suivants.
Une exposition prolongée à des températures élevées peut provoquer une carbonisation des tissus ou de membres entiers. Cette carbonisation se produit lors de brûlures causées par le métal en fusion.

La température normale moyenne d'une personne en bonne santé : 36,6 degrés.

Par conséquent, si vous buvez, par exemple, de l'eau chaude à une température de 60 degrés, vous mourrez certainement. Entrons plus en détail.

Premièrement, en raison d'un changement brusque de température. Après tout, cette chaleur affectera non seulement votre estomac et votre tube alimentaire, mais également votre température corporelle. Vous vous sentirez instantanément étourdi et aurez mal à la tête.
Bon, je ne m'attarderai pas trop longtemps là-dessus, je vais passer à la brûlure cutanée.

Les brûlures cutanées peuvent varier en gravité. Après tout, la peau est différente partout. Par exemple, la peau du visage est beaucoup plus sensible. Par conséquent, il est plus susceptible de se brûler que, par exemple, la peau de la jambe.
Les cheveux ont également un effet sur ce point.

En général, si on parle de brûlures, c’est différent pour chaque personne. Mais l'intervalle n'est pas si grand. +-1-3 degrés.