Caries dental es el nombre general de una serie de enfermedades dentales caracterizadas por daños a los tejidos duros. En la medicina oficial, también se le llama "sistémica", ya que la lesión no afecta a un diente, sino a un conjunto de dientes. Los cambios que se producen tienen el carácter de un proceso crónico, que es muy difícil de curar por completo.