Zahnkaries ist die allgemeine Bezeichnung für eine Reihe von Zahnerkrankungen, die durch eine Schädigung des Hartgewebes gekennzeichnet sind. In der offiziellen Medizin wird es auch als „systemisch“ bezeichnet, da die Läsion nicht einen Zahn, sondern ein Gebiss betrifft. Die auftretenden Veränderungen haben den Charakter eines chronischen Prozesses, der nur sehr schwer vollständig geheilt werden kann.