Liaasit (englanninkielisestä liasesista) ovat luokka entsyymejä, jotka osallistuvat reaktioihin, jotka siirtävät atomiryhmiä molekyylien välillä. Niillä on tärkeä rooli elävien organismien aineenvaihdunnassa ja ne ovat keskeisiä entsyymejä erilaisissa biokemiallisissa prosesseissa.
Lyaasit ovat proteiineja, jotka koostuvat kahdesta tai useammasta polypeptidiketjusta, jotka on yhdistetty disulfidisillalla. Jokainen ketju sisältää aktiivisen kohdan, joka on vuorovaikutuksessa substraatin kanssa ja katalysoi atomiryhmän siirtoreaktiota.
On olemassa monia erilaisia lyaaseja, joista jokainen on spesifisesti aktiivinen tietyssä reaktiossa. Esimerkiksi karboksylaasit katalysoivat reaktioita, joissa hiilidioksidia lisätään aminohappomolekyyleihin, kun taas hydrolaasit katkaisevat erilaisia sidoksia molekyylien välillä, kuten peptidisidoksia.
Lyaasien merkitys aineenvaihdunnassa johtuu siitä, että ne ovat mukana useimmissa reaktioissa, jotka liittyvät monimutkaisten molekyylien, kuten proteiinien ja hiilihydraattien, muodostumiseen ja hajoamiseen. Lisäksi lyaaseilla on keskeinen rooli hormonien ja muiden biologisesti aktiivisten aineiden synteesissä sekä solusyklin ja apoptoosin säätelyssä.
Lyaasien tutkimuksella on suuri merkitys biosynteesin ja molekyylien hajoamisen mekanismien ymmärtämisessä sekä uusien lääkkeiden ja bioteknologioiden kehittämisessä. Lisäksi lyaasien tutkiminen voi auttaa ratkaisemaan ympäristöongelmia, jotka liittyvät ympäristön saastumiseen jätteillä, jotka sisältävät monimutkaisia molekyylejä, joita lyaasit voivat hajottaa.