Trikarboksyylihapot

Trikarboksyylihapot ovat orgaanisia happoja, joiden molekyylissä on kolme karboksyyliryhmää. Ne muodostuvat elimistössä erilaisten aineiden, kuten hiilihydraattien, rasvojen ja joidenkin aminohappojen, hapettumisen seurauksena.

Trikarboksyylihapoilla on tärkeä rooli kehon aineenvaihdunnassa. Ne osallistuvat erilaisiin prosesseihin, kuten proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien synteesiin sekä verensokeritasojen säätelyyn.

Yksi tunnetuimmista trikarboksyylihapoista on sitruunahappo. Se muodostuu hiilihydraattien aineenvaihdunnan aikana ja sillä on tärkeä rooli kehon happo-emästasapainon ylläpitämisessä. Lisäksi sitruunahappoa käytetään elintarviketeollisuudessa happaman maun lisäämiseen elintarvikkeisiin.

Toinen trikarboksyylihappo on isositrihappo. Se muodostuu myös hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihdunnan seurauksena, mutta sen molekyylipaino on pienempi kuin sitruunahapon. Isositrihappoa käytetään säilöntäaineena elintarvikkeissa ja kosmetiikassa.

Yleensä trikarboksyylihapot ovat tärkeä osa kehon aineenvaihduntaa ja osallistuvat moniin terveyden ylläpitämiseen liittyviin prosesseihin.

Trikarboksyylihapot ovat orgaanisia happoja, joiden molekyylissä on kolme funktionaalista karboksyylihapporyhmää. Niitä voidaan tuottaa hapettumalla kehossa hiilihydraatteja, rasvoja tai aminohappoja. Trikarboksyylihapoille annetaan yleensä nimiä, jotka päättyvät "-an", esimerkiksi sitruunahappo, isositrihappo jne.

Trikarboksyylihapoilla on tärkeä rooli erilaisissa biokemiallisissa prosesseissa ja ne ovat välttämättömiä kehon asianmukaiselle toiminnalle. Esimerkiksi sitruunahappoa käytetään usein säilöntäaineena elintarviketuotannossa sen antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi. Isositrihappoa käytetään masennuslääkkeenä masennuksen ja ahdistuksen hoidossa. Myös joitain trikarboksyylihappoja käytetään veden ja muiden nesteiden puhdistusprosessissa.

Tunnettuja trikarboksyylihappoja ovat seuraavat: sitruunahappo C6H8O7, omenahappo C6H9O7, meripihkahappo C4H6O4, maitohappo.

Sitruuna