L'achalasie est un trouble neurologique dans lequel les muscles de la paroi de l'œsophage perdent la capacité de se contracter et de se détendre normalement. En conséquence, la nourriture est retenue dans l’œsophage et ne passe pas plus loin dans l’estomac. Cette maladie survient souvent chez les personnes d'âge moyen et s'accompagne généralement d'inconfort et de douleurs thoraciques. Les causes de cette maladie sont encore inconnues, mais